Fecha/hora: 19/05/2024 18:02:03

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 16/07/2018
Autoria: | CHOUY, J.; LUSSICH, N.
Título: | Auditoría de calidad de la cadena cárnica vacuna: Significativos avances en la reducción de pérdidas.
Año de publicación: | 2008
Fuente/Imprenta: | El País Agropecuario, 2008, v. 14, no. 166, p. 10-13.
Idioma: | Español
Contenido: | La Auditoría realiza una descripción objetiva de todos los puntos de interés dentro de la industria y proporciona una fotografía minuciosa de cada aspecto relevante de la actividad.
Palabras-Clave: | AUDITORÍA; MEET QUALITY.
Thesagro: | CALIDAD DE CARNES; CARNE VACUNA.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/10843/1/166P10.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (28647-1) - PXI - AP - PP - PP/PAIS AGROPECUARIO/166 -  -  - DIS